История Великой Эллады берёт начало в глубине далеких веков: ей около четырех тысяч лет. Бесспорно, греческая цивилизация имеет огромное значение для всего современного мира. Мировое искусство, наука, политика, философия и языки тесно связаны с культурой и историей Греции.

Условно историю Греции можно разделить на несколько этапов, начиная с минойской эры, когда, согласно древним свидетельствам, и зародилась греческая цивилизация на острове Крит.

Минойская эра

Остров Крит (2800 - 1500 года до н.э.)

История Греции и греческой цивилизации начинается на острове Крит приблизительно в VI тыс. до н.э., в эпоху неолита.
Выгодное географическое положение Греции (на пересечении торговых и морских путей), несомненно, послужило одним из определяющих факторов ее культурного и исторического развития, а так же создания цивилизации, и по сей день поражающей своим величием и изяществом.

Примечательно, что именно женское начало обеспечило столь стремительный рост и процветание критской культуры в минойскую эпоху. В те времена, более 4 тысяч лет назад, на Крите женщина занимала особенно высокое положение, что в последующие патриархальные века было утрачено.
Крит неустанно развивал торговые и культурные связи со своими соседями: Кикладскими островами, материковой Грецией, Египтом, Месопотамией и Сирией. В этот период уровень развития жизни на материке значительно отставал от критского. Культурными центрами тогда стали города Микены и Тиринф, расположенные на южном полуострове Пелопоннес, во многом подражавшие и дублирующие достижения минойского Крита.
С первого этапа своего существования греческая цивилизация испытывала на себе влияние стихий, а история Греции навсегда переплелась с морской силой, с морем.
Примерно в 1500 г. до н.э., недалеко от острова Крит (в непосредственной близости от острова Санторини) произошло сильнейшее землетрясение, вызвавшее необратимый процесс распада критской цивилизации.

Ахейский период (1400-1100 года до н.э.)

Приблизительно в 1400 г. до н.э. на полуостров Пелопоннес пришли и ассимилировались северные ахейские племена (ахейцы). До сих пор ведутся споры по поводу их происхождения. По одной из версий это греческий народ Северной Греции, а по другой - племена, пришедшие из Центральной Европы. В любом случае, существуют доказательства, что именно ахейцы принесли с собой языческий культ олимпийских богов и новые элементы культуры.
В результате чего Микены существенно усилили свое влияние и стали мощнейшей державой на всем Средиземноморье. Это был поистине легендарный период, многое о котором стало известно благодаря гомеровским поэмам и многочисленным мифам о героях и богах древней Греции.

Кульминационным моментом в истории ахейского периода, несомненно, была Троянская война, послужившая первым шагом к ее забвению.
История Елены, подробно описанная Гомером, привела к распаду всего греческого мира и к началу многолетней войны.
Силы могущественной микенской цивилизации были настолько истощены, что она не смогла противостоять даже нападениям полудиких северных племен дорийцев или, как их тогда называли «круглоголовых». Эпоха пришла в упадок приблизительно в 1100 году.

Гомеровский период

Происхождение дорийцев до сих пор остается загадкой истории. Но по легенде они были потомками Геракла.
Этот смутный период был одним из самых тяжелых в истории Греции. В первое время после вторжения дорийских племен страна встала на путь деградации, но вскоре постепенно начала «набирать обороты», синтезируя из остатков микенской, критской, ахейской, азиатской и дорийских культур совершенно новую цивилизацию.
В этот период формируется греческий язык. Именно в это время создает свои бессмертные поэмы великий Гомер, наполняя их всеми красками своей эпохи.

Архаический период

Для этого времени характерно интенсивное развитие экономики страны, а так же ее культуры и искусства. По всей территории Греции растут города-полисы, а так по всему Средиземноморью - греческие колонии. Кроме того, эта эпоха связана со значительными переменами в политической системе.
Ярким событием того времени стал Пелопонесский союз, который возглавила Спарта, знаменитая своими строгими законами спартанской жизни, что, собственно, и способствовало укреплению ее положения среди других городов-полисов.
Борьба за лидерство между Афинами и Спартой получила дальнейшее развитие в классический период.

Классическая эпоха

Классический период в истории Греции начинается войной с персами в 500 году до н.э., которая продлилась более 20-ти лет. Лишь благодаря Афинам, создавшим морской союз и взявшим на себя командование в борьбе с персами, Греции удалось одержать окончательную победу в этой жестокой войне.

Постепенно Афины укрепляют свою мощь, что позволило жителям города использовать существенные ресурсы для создания своих великих шедевров. Лучшие мастера-художники, архитекторы и скульпторы приглашаются в Афины для осуществления плана Перикла по превращению города в «произведение искусства». Кроме того, быстрыми темпами развивается наука, искусство и философия. Это время по праву можно считать «золотым веком» в истории Афин.
Естественно, такое положение не устраивало Спарту, что и послужило поводом к началу в 431 году до н.э. Пелопонесской войны, которая закончилась спустя 27 лет полным разгромом Афин.
По итогам войны Спарта стала самым могущественным полисом Греции, принуждая другие города к соблюдению своих военных порядков. И лишь с объединением Греции под гегемонией Македонии стали утихать междоусобные войны. Так в 337 году до н.э. Греция была объединена в Македонскую Империю.

После убийства Филиппа II место правителя занял его сын - Александр, создавший мощнейшую империю всего за 9 лет. Главной его целью было навсегда покончить с многовековой войной между Грецией и Персией. Надеясь на мирные соглашения, он женился на персидских принцессах - дочерях врагов Греции. Успехи многочисленных побед Александра, о которых слагались легенды, вскружили ему голову. Он провозгласил себя богом Зевсом-Амонном, и не хотел останавливаться на достигнутом. Но долгие годы сражений истощили его армию и вызвали волну непонимания, как среди солдат, так и среди его окружения. Александр умер на 33-м году жизни, так и не оставив наследника.

Эллинистический период

Несомненно, смерть Александра значительно ускорила распад великого государства, который и без того уже начался.
Военачальники армии Александра поделили империю между собой: Греция и Македония досталась Антипару, Фракия - Лисимаху, Малая Азия - Антигону, Вавилония - Селевеку, Египет - Птолемею.
От новой угрозы - римского агрессора - первыми в 148 году до н.э. пали Македония и Греция, а дольше всех сопротивлялась захватчику царство Птолемея в Египте, продержавшееся до 30-го года до н.э.

Римский период

Примечательно, что за несколько десятилетий до прихода римских завоевателей греческие правители сами приглашали римских освободителей.
Аналогично русским князьям, которые «использовали» Золотую Орду в междоусобных войнах как военную силу, греки обращались к римским легионерам. За что, собственно, и поплатились, когда римские войска заняли Грецию и Македонию, объявив о создании на их территории провинции, которая должна подчиняться римскому наместнику.
Именно римляне стали приемниками греческой культуры, донеся ее до наших дней. Элементы римской архитектуры, бесспорно, носят характер мастеров Древней Греции. Как и большинство великих цивилизаций, римская цивилизация подверглась саморазрушению из-за праздного образа жизни, коррупции и корысти.

Византийский период можно охарактеризовать как период формирования традиций Христианства, со строительством многочисленных церквей и монастырей по всей стране. Усиливается влияние церкви на общественную жизнь и политическую систему.
При Юстиниане I Византийская Империя достигает апогея своего развития, становясь самой могущественной державой Средиземноморья. Просуществовав до 1453 года, великая цивилизация пала под натиском турецких захватчиков, перейдя во власть Османской Империи.

Османский период Греции считается одним из самых тяжелых в ее истории. Несмотря на то, что турки оставили грекам свободу вероисповедания, греческий народ никогда не переставал бороться за свою независимость.

Революция

Датой начала революции считается 25 марта 1821. В ней ведущую роль сыграла Православная церковь, когда революционный флаг поднял патриарх. Спустя год тяжелой и ожесточенной борьбы Национальным собранием была провозглашена независимость Греции. Однако внутренние разногласия в стране привели к началу Гражданской войны 1823 - 1825 гг.
Спустя 2 года, в 1827 году, Национальным собранием был избран первый президент Греции, а Россия, Англия и Франция стали гарантами автономного статуса Греции.
В 1830 году, в соответствии с заключенным Адрианопольским мирным договором, Турция признала независимость Греческого Государства.

Новое время

Период с 1830 по 1922 год в Греции считается временем волнений и политических беспорядков.
Под влиянием ведущих мировых держав, способствовавших обретению долгожданной свободы, Греция была обязана прислушиваться к их мнению. Так, в 1862 году президентом Греции становится Георг I, принц Датский, благодаря чему стране были возвращены Ионические о-ва, Фессалия, часть Эпира.
В начале XX века, в ходе Балканской войны 1912-13 гг., Грецию вновь ожидало расширение исторической территории, когда к ней были присоединены острова Эгейского моря, Крит, Эпир и Македония, а по окончанию Первой Мировой Войны Греция получила Измир и Фракию.
1922 год ознаменовался так называемой «Малоазийской катастрофой», когда Греции пришлось забыть о своих имперских планах об освобождении части Малой Азии (вдоль побережья) от турецкого владычества и о возвращении себе былой славы.

Современность

Одной из главных проблем этого периода стало прибытие огромного числа беженцев из Малой Азии, что достигло поистине невероятных размеров.
В октябре 1940 г. итальянские фашисты вторглись в Эпир, но были разгромлены. Тяжелой стала победа над немецко-фашистскими захватчиками, оккупировавшими Грецию в 1941 году. Благодаря народно-освободительной армии во главе с коммунистами в 1944 году удалось освободить материковую часть Греции.
1946-1949 гг. - время гражданской войны.

С 1952 года в Греции начинается новый этап развития. Вступление в НАТО.
В 1967 году происходит военный переворот, приведший к правлению хунты (военной диктатуры). Спустя 7 лет время «черных полковников» закончилось: к власти вновь пришло гражданское правительство.
1922-1974 гг. характеризуются обострением противоречий в обществе. В этот период произошло 14 путчей и государственных переворотов. В итоге Греция разделилась на несколько политических лагерей: коммунистов, военных, монархистов и сторонников американской политики.
И лишь к 1974 году страна осознала: только объединившись, Греция сможет развиваться дальше как полноценное европейское государство.

8 декабря состоялся первый поистине демократический референдум, в ходе которого граждане проголосовали против монархии. В Греции произошла консолидация демократических сил под чутким руководством Костаса Караманлиса, пробывшего на посту Президента Греческой Республики с 1980 по 1995 гг.
В 1981 г. Греция вступает в Европейский Экономический Союз, а на местных выборах победу одерживает социалистическая партия. Ее известный лидер, Андреас Папандреу, становится премьер-министром страны, оставаясь у власти в течение следующих 7 лет.

Официальной религией в Греции является православное христианство. Его исповедует практически все население страны (более 98%).

Глава Элладской Православной Церкви - Архиепископ, резиденция которого расположена в Афинах. Православные церкви монастырской республики Святой Горы Афон, а так же церкви Крита и Додеканских островов находятся в непосредственном подчинении Вселенскому патриарху, резиденция которого - в Константинополе (Стамбуле).

Храм св. Андрея в Патрах
Храм св. Андрея в Патрах
Греческая церковь на острове Наксос
Метеора - парящие монастуры
Храм сятого Димитрия в Салониках
Согласно Конституции Греции, православное христианство является государственной религией страны. Всем гражданам предоставляется свобода вероисповедания, однако пропаганда других религий среди православных верующих запрещена.

В стране представлены и другие ответвления христианства. Самым распространенным после православия считается католицизм, исповедуемый среди немногочисленного населения некоторых островов Эгейского моря, принадлежавших в свое время Венецианской республике, оказавшей значительное культурное и религиозное влияние на местных жителей.


Кроме того, в Греции есть протестанты, Свидетели Иеговы, староверы, пятидесятники, евангелисты, а так же квакеры и мормоны, численность которых достаточно скромна. В Салониках, втором по величине городу Греции, существует общество «Евреи Сефарды» - это несколько тысяч человек, хранящих ценности крупной еврейской общины, уничтоженной во время Холокоста во Второй Мировой войне. Мусульманское меньшинство Греции - это в основном потомки турков-мусульман, живущие во Фракии и на острове Родос. Самые малочисленные конфессии страны - кришнаиты, буддисты, бахаиты, саентологи, а так же последователи древнегреческой (языческой) веры.
Множество светских реформ, проводимых в Греции, не сказались на Элладской православной церкви, которая по-прежнему не отделена от государства и остается одним из влиятельнейших институтов в стране. Религия тесно переплелась с повседневной жизнью греков, войдя в каждый дом, каждую семью. Вопрос «ты христианин?» часто приравнивается к вопросу «ты грек?».

Греческая часовня. Ликавитос, Аттика
Классическая греческая церковь на о-ве Парос
Маленькая церковь в скале на Крите
Церковь св. Диониса - Закинфос
Греческая церковь на о-ве Милос
Греческая церковь в цветах
Греческая часовня
Метеоры под дождём
Исторически сложилось так, что в своем большинстве, греки считают себя потомками и наследниками христианской Византии, а не языческой Древней Греции. Именно поэтому в стране так много монастырей, церквей и часовен - памятников византийской эпохи.

В каждой греческой семье строго соблюдаются церковные обычаи и таинства, к которым относятся очень серьезно. Самое распространенное время для посещения службы - это воскресенье. И, конечно же, праздничные богослужения.

Проходя или проезжая мимо церквей, каждый верующий грек обязательно перекрестится. Такие большие религиозные праздники как Рождество, Богоявление и Пасха превращаются в Греции в массовые народные гулянья. Можно смело говорить о том, что христианские обычаи и традиции тесно связаны с жизненным укладом современного греческого общества.

Византийская церковь 14-го века
Маленький храм в Касторье
Монастыри Афона
Церковь на Керкире (Корфу)
Церковь на греческом острове Фолегандрос
Греческая церковь на Крите
Купола Санторини
Маленькая церквушка на острове Самос
Метеора
Святыни Греции
Чтобы перечислить все православные святыни Греции, потребуется не одна страница, поэтому стоит отметить лишь самые значимые для христианского мира. Ими являются мощи Спиридона Тримифутского, мощи Св. царицы Феодоры на острове Корфу; множество сохранившихся византийских церквей на Крите, с великолепными фресками критской школы; Метеоры - потрясающие своей красотой монастыри, расположенные «между небом и землей» и, конечно же, Святая Гора Афон - удивительная монашеская республика, где непрерывно возносится молитва за весь мир.

Это далеко не все православные святыни Эллады. Вы сможете узнать о них подробнее, отправившись в Паломнический тур по Греции.
Для этого обратитесь в Греческий православный паломнический центр Солунь, предоставляющий уникальную возможность посетить самые значимые святыни Греции, не отвлекаясь на организационные вопросы.

Фотографии Святого Афона от Костаса Асимиса

Симонопетра, Афон
Русский монастырь св. Пантелеймона на Афоне
Русский монастырь Афон
Скит святой Анны
Афон зимой
Полная коллекция фотографий Афона от Костаса Асимиса находится на сайте паломнического центра Солунь

В Греции все религиозные праздники отмечаются по новому стилю. Например, Рождество Христово в Греции отмечают 25 декабря, а в России - на 13 дней позже - 7 января. Хотя в некоторых городах Греции есть церкви, которые придерживаются старого стиля. Каждый город празднует день своего покровителя. Например, в Салониках это - День Святого Димитрия (26 октября). Повсеместно отмечают в Греции и более современные праздники, как, например, любимый всей молодёжью День Влюбленных.

Официальными праздниками в Греции являются:
1 января - Новый год
6 января - Крещение (Богоявление)
Когда в Греции говорят о рождественских праздниках, имеется в виду довольно продолжительный период между Рождеством (25 декабря), 1 января и Крещением (Фота - Феофания, 6 января). В течение этих дней, конечно же, во всех греческих городах и деревушках проходят многочисленные праздничные мероприятия, душой которых являются вековые рождественские обряды и традиции. С некоторыми из них мы вас с радостью познакомим.

Новогодние обычаи

Хотя главным зимним праздником, конечно же, является Рождество, наступление Нового года отмечается не менее широко. Уже сложился целый ряд обычаев, связанных со сменой года на календаре. Вот некоторые из них. Согласно одной из традиций, ровно в полночь глава семейства выходит во двор и разбивает об стену плод граната. Если его зёрна разлетятся по двору, в новом году семья будет жить счастливо.
А вообще в новогодний вечер в Греции особое значение придают и обычным камням, взятым где-нибудь на мостовой или у ручья. Любой гость, входящий в дом хлебосольных хозяев, должен бросить камень со словами: «Пусть богатства хозяев будут так же тяжелы, как этот камень».

Новогодние фотографии Греции

Новый год в Афинах
Новый год в Салониках. пл. Аристотеля
Рождество в Греции
Греция в новогоднюю ночь
Новогодняя ночь. Салоники, Греция
Первое января в Греции отмечается как день памяти всенародно любимого святого, Святого Василия, который на греческой земле почитается и как русский Дед Мороз. В его честь готовят специальный пирог, называемый его именем – «василопита», в который при выпекании прячут маленькую серебряную монетку. Каравай разрезается во время новогоднего празднества: тот, кому она попадётся, считается счастливым и удачливым на весь будущий год. Этот обычай пришёл в Грецию из античных времён: как в Античной Элладе, так и в Древнем Риме делались сладости и пирожки, в которых прятались «счастливые монетки». «Василопиты» с монетками продаются в конце декабря во всех магазинах, супермаркетах и булочных Греции. Но, конечно же, самыми вкусными и самыми ароматными являются «питы Святого Василия» домашнего изготовления.

В торжественный момент разрезания «Василопиты» придерживаются особого ритуала. Первый кусок предназначен Христу или Святому Василию. Далее - всем членам семьи по возрасту (даже тем, кто отсутствует). Если монетка достанется Христу или Святому Василию, на неё покупают в церкви лампадку, которую зажигают перед иконостасом. Если монета достанется отсутствующему члену семьи, на неё покупают свечку, зажигают ее в честь Св. Василия и просят святого охранять его, а также побыстрее вернуть в семью живым и здоровым.

Утром Нового года все греки надеются, что первый встреченный человек будет добрым: тогда год пройдет счастливо. Если же он злой и брюзга, несговорчивый и ворчун, дела пойдут не лучшим образом.

Крещенский Свет

Завершаются новогодние Двенадцатидневные праздники днём Крещения или Богоявления («Фота» или Феофания). «Та Фота» («Свет» с греч.) обозначает Свет, явленный Христом миру. В этот день происходит освящение воды в церквях. Также, согласно обычаю, в этот день священник бросает крест в ближайший водоем – реку, озеро или море, и множество пловцов бросается за ним. Считается: тому, кто первым поднимет его, будет способствовать удача.

Предание гласит, что вплоть до дня Богоявления повсюду разгуливают бесы, которые выходят на поверхность земли в день Рождества, чтобы вредить людям, и исчезают в Крещенский день. Во многих деревнях можно встретить ряженых, которые изображают нечистую силу.

«Кормление» источников

В полночь в канун Рождества молодые девушки в греческих деревнях района Кардица идут к ближайшему источнику, из которых берут немного «молчаливой воды». Её называют «молчаливой», поскольку за весь свой путь к источнику они не должны проронить ни слова. Они пускают в воду источника масло и мёд, желая, чтобы жизнь в будущем году была такая же сладкая, как мёд. Чтобы новый урожай был богатым, «кормят» источники различными продуктами: кусочками хлеба, сыром, бобами и оливками. Говорят, что та девушка, которая первая придёт к источнику, станет очень счастливой в течение будущего года. Завершая обряд, девушки бросают в свои кувшины листья и по три камушка, а затем возвращаются в свои дома, оставаясь в молчании до тех пор, пока не выпьют «молчаливой воды». Потом этой же водой опрыскивают все четыре угла дома, а камушки прячут.

В канун Крещения во многих районах Греции проводятся шумные и весёлые карнавалы («Рагуцарья»), чья история теряется в древности. Их участники наряжаются в костюмы всевозможных животных и, увешанные колокольчиками, бродят по деревням и городским улочками, распевая сатирические колядки. Шествие замыкают «жених с невестой», а за ними – «батюшка», изгоняющий святочную нечисть.

В крещенский день в каждом городе после освящения воды Митрополит или священник бросают в воду крест. Смельчаки, которые не боятся холодной воды, бросаются в надежде его достать. Тот счастливец, которому это удастся, до вечера будет ходить из дома в дома, чтобы передать людям благословение этого праздника.

На острове Тасос в рождественский вечер вся семья садится вокруг горящего камина. Происходит следующее: выгребают угли из камина, раскладывают вокруг и каждый присутствующий кидает поверх них листочки оливковой ветви, в уме загадывая желание. Тот, чей лист свернётся как можно больше, будет счастливцем: его задумка осуществиться.

В области города Кавала есть традиция в первый день Нового года ждать в гости малышей, которые ходят из дома и дома, заходя в каждый из них с правой ноги и желая счастья и добра всем его жителям. За это детишек щедро угощают сладостями и подарками.

Немало интересных рождественских традиций есть и на острове Крит. Самой старейшей из них является приготовление поросёнка, которого забивают в канун Рождества. Его мясо и является главным блюдом рождественского стола. Поросёнка убивают в День Десяти Святых. Из этого мяса готовят колбасы и другие блюда, а также «омафиес» (кишки, фаршированные рисом, изюмом и печенью) и закуски из свиного жира, который потом едят с хлебом.

Ещё одна местная традиция – давать кусочки «Христопсомо», Хлеба Христа, и животным, чтобы и они были благословенны в Новом году. А в первый день Нового года хозяйки в деревнях ходят к роднику (или теперь – открывали кран) и приговаривают: «Как бежит эта вода, так пусть течёт добро в дом мой». Затем они приносят в дом камушек и говорят: «Как крепок этот камень, пусть так крепок будет и дом мой». Детишки на Крите на Новый год получают «добрую руку» - деньги от своих дедушек и родственников, которые таким образом словно гарантируют им покровительство. А первым блюдом, съеденным первого января, должен быть кусочек сладкой «бугацы» (слоеного пирога с разными начинками).

Как вы видите, традиций для встречи Нового года в Греции огромное количество. Они разнообразны и самобытны, как и сама Эллада. Чтобы лучше ощутить праздничный настрой, царящий в эти дни в стране, просто однажды побывайте здесь в канун Рождества.
Всех приходящих со светлой душой и чистым сердцем Греция найдёт, чем порадовать и одарить!

25 и 26 декабря в Греции - официальные выходные дни. Жители малых городов и сёл сохраняют древние традиции до сих пор, а население мегаполисов отмечают Рождество, как светский праздник.

В прошлом к празднованию Рождества греки подходили после предрождественского поста, который начинался за 40 дней до светлого дня Рождения Христа. Верующие в это время не употребляли продукты животного происхождения – мясо, молочные продукты, яйца. И сегодня многие продолжают блюсти традицию поста. Так или иначе, все без исключения греческие хозяйки перед Рождеством тщательно убирают в доме и готовят традиционные праздничные сладости – ароматное печенье «меломакарона» и «курабьедес», которое для малышей ассоциируется с этими чудесными днями и ожиданием подарков от Святого Василия, греческого Деда Мороза.
Современные греки могут побаловаться этими вкусностями в любые дни зимних праздников, а вот в прошлом «меломакарона» предназначалась исключительно для Рождества, а «курабьедес» - для Первого Января (Протохронья).

В минувшие века и годы каждая семья, живущая в деревне, к Рождеству «выращивала» специального поросёнка, которому была выпадала участь стать главным блюдом рождественского обеда. Традиция готовить в эти праздничные дни индейку пришла из Европы и Мексики в 1824 году. Индейка во многих регионах современной Греции успешно заменила собой свинину, что, безусловно, облегчило калорийность блюд и без того обильного рождественского стола.

В наше время в Греции, как и во всём мире, к Рождеству покупают и украшают «рождественские деревья» - ёлки (настоящие или искусственные). Как правило, дома начинают украшать за несколько дней до Рождества, чтобы вся эта красота радовала глаз и душу вплоть до Крещения. Согласно исследованиям некоторых историков, ещё в античные времена жители горных районов Эллады украшали деревья свечами в честь Бога Солнца Митры.

На острове Крит, однако, ранее этой традиции не существовало. И в других регионах Греции функцию новогоднего дерева выполняли нарядные маленькие кораблики, сверкающие огнями. Очень эффектно смотрятся такие праздничные судна и сегодня, особенно если они расположены на морском берегу, как, например, в Салониках: здесь на главной площади города ежегодно «вырастает» целый рождественский квартал, в центре которого – нарядная ель и корабль. Маленькие, расцвеченные гирляндами кораблики устанавливают и рядом с входной дверью в дом. Внутрь помещают золотые изделия либо монетки, как символ богатства и благополучия в наступающем году. Такая любовь к морской тематике неслучайна, ведь греки на протяжении многих тысячелетий занимались рыболовством и были отменными моряками.

Кстати, во многих деревенских домах Северной Греции ёлки по-прежнему не украшают. Праздничное значение имеют также хвойные и оливковые ветки, то есть дрова. Их называют «христоксило» (дерево Христа): считается, что тепло очага с такими поленьями согревают не только дом, но и холодную пещеру, где родился младенец Иисус. В каминах жители стараются поддерживать пламя вплоть до Крещения. Греки верят, что оно отгоняет злых духов и очищает дом. Перед тем как развести огонь, дымоход и камин тщательно прочищают от гари и золы – считается, что вместе с мусором из дома выбрасывается все злое и нехорошее. Часто в огонь бросают травы, отгоняющие «чертей», иссоп и аспарагус.

В греческих легендах обитают собственные злобные рождественские духи, среди которых калликанцарос - зловредные эльфы с неприятной внешностью, которые в течение 12 дней после Рождества приносят в дом хаос. Защиту от духов дарует горящий ладан или небольшое подношение. Также во многих семьях небольшой деревянный крест украшают базиликом и окунают в плоскую чашу с водой. По поверью, вода становится святой после этой процедуры, и тогда её разбрызгивают по углам дома, чтобы отпугнуть злых духов.

«Христопсомо», хлеб Христа

Традиция приготовления Хлеба Христова продолжает соблюдаться достаточно широко, хотя и не повсеместно в Греции. Приготовление «Христопсомо» требует большого внимания и благоговейного отношения. Он печётся накануне Рождества: для его приготовления используются особые дрожжи из сухого базилика. Рецепты разные, но всегда на хлеб наносится изображение креста. Кроме того, он может быть украшен чем-то ещё.

В день Рождества за праздничным столом глава семейства берёт Хлеб Христов, наносит на него знамение креста и, преломив его, раздаёт кусочки всем членам семьи и приглашённым. Это символизирует тот момент на Тайной Вечере, когда Христос, преломив хлеб, раздал его ученикам, совершив Первое Причастие.

Коляда, коляда…

Как и в России, Украине и других странах основными спутниками рождественских праздников в Греции являются «каландас» - подобие колядок. В канун Рождества собирается толпа детишек, которые обходят все дома с песнями, плясками и добрыми пожеланиями. Музыкальным сопровождением служат маленькие металлические треугольники и глиняные барабанчики. Растроганные односельчане презентуют колядующим сладости или монетки в качестве благодарности.

Колядки – это народные песни, созданные в течение веков. Так, по всей Греции мы встречаем одни и те же колядки, с местными нюансами, которые привнесли в народное творчество разные исполнители с подлинным поэтическим талантом. Св. Василий в новогодних колядках часто изображается как землепашец. Весьма характерны колядки, которые исполняют в маленьких критских деревнях на побережье Ливийского моря.

Как и везде, в Греции канун Рождества считается порой, нечистая сила особенно активизируется. И тут жители каждого региона страны имеют собственные традиционные рецепты противостояния тёмным силам: кто-то вешает на дверь чёрный крест и жжёт в камине старые ботинки, другие окропляют святой водой все углы в доме, а некоторые пытаются «задобрить» нечисть, помещая в дымоход свиные кости или даже колбасы. Как гласят предания, успокаивается тёмная сила лишь после Крещения. Сказания о монстрах-уродцах особенно культивируются в области Мани, что находится на полуострове Пелопоннес.

Рождественский стол в греческих традициях

Уделим особое внимание традиционному греческому столу, ведь его блюда стоят отдельного разговора! Здесь повсеместно готовят голубцы, различные блюда из свинины и баранины. Запечённая индейка с начинкой из риса, субпродуктов, каштанов, изюма или орехов, лишь недавно стала украшением рождественского стола. Частыми гостями на столе могут быть и мясо дикого кабана, а также зайчатина. Соленья любимы и греками: они маринуют овощи, чаще всего капусту, которую подают вместе с кусочками мяса цыпленка.

Ассортимент сладостей весьма велик. Их готовят хозяйки сразу же после праздничного богослужения в церкви. В основном это различные виды печенья: медовые ореховой начинкой, подобие хвороста и другие. Греческие бабушки говорят, что рождественские сладости «подсластят новорожденного Христа».
Традиционная рождественская сладкая пшеничная каша и масляные пироги дополняют перечень сахарных яств. В некоторых районах есть свои особые лакомства. Так, все в той же области Мина популярны «тиганитес» - фигурное жареное тесто, которое кулинары готовят в виде силуэта мужчины и женщины. Готовые лакомства поедают «на счастье».

Другие праздники:

14 февраля, День Влюбленных - самый романтичный праздник в году, День Влюбленных, греки отмечают с таким же удовольствием, как и свои национальные торжества. В сердечки и красно-розовые оттенки любви задолго до 14 февраля начинают наряжаться греческие кафе, клубы, магазины, квартиры и дворы. Да и может ли быть иначе на земле, где сами олимпийские боги, по преданию, «подавали пример» готовностью к любовным авантюрам? Отметьте этот праздник в Греции, и вам откроются новые грани любви и новые ощущения!

Чистый Понедельник - первый день Великого Поста после Масленицы.
25 марта - День Независимости, самый большой национальный праздник. В этот день в 1821 году началась национально-освободительная борьба против османского ига.
Пасха, Светлое Христово Воскресение. Пасхальный понедельник - нерабочий день.
1 мая - Первомай, праздник трудящихся. Также отмечается как Праздник цветов.
9 мая - День матери.
День Святого Духа
Праздник Пятидесятницы (50-ый день после Пасхи)
15 августа - Успение Пресвятой Богородицы.
28 октября - День "Охи", национальный праздник. В 1940 году в этот день греческий народ ответил решительным "нет" на ультиматум фашистской Италии, потребовавшей предоставить ей несколько стратегических пунктов на территории Греции.

Греция – южная страна, а значит, фрукты, разнообразная зелень и овощи, насыщенные витаминами и минералами, имеются здесь круглый год. Кроме того, практически все блюда греческой кухни готовятся с использованием оливкового масла, весьма полезного для нашего организма.

Национальная кухня Греции отличается огромным разнообразием блюд, пользующихся особой популярностью в странах Европы.
Важное место в рационе питания греков занимают рыба и морепродукты. В Греции вы найдете огромное разнообразие блюд из всевозможных обитателей моря: креветок, кальмаров, осьминогов, крабов, мидий, устриц, омаров и т.д.
Запеченную или жареную рыбу по традиции подают с превосходной подливой, состоящей из оливкового масла и лимонного сока.

Морепродукты греческой кухни
Кальмары. Греческая кухня
Мидии. Греческая кухня
Осьминоги. Греческая кухня
Мидии в соусе
Согласно греческим обычаям, посетителю таверны предоставляется возможность (и всегда приветствуется) зайти на кухню и выбрать понравившуюся рыбу или любой другой ингредиент, который затем для него приготовят, соблюдая все пожелания клиента. С особым размахом готовят дары моря в «псаротавернах» (рыбных ресторанах), большинство из которых, как правило, расположены непосредственно, на морском побережье.

Что касается мяса и овощей, то жители Греции их тушат, добавляя различные приправы: лук, чеснок, петрушку, мяту, перец, винный уксус и другие.
Одним из любимых мясных блюд греков является сувлаки (бараний или свиной шашлык), а так же другие мясные лакомства, приготовленные на вертеле или углях.

Греческий сувлаки
Гирос - греческий сэндвич
Тоносалата - рыбный салат
Сувлаки
Греческий шашлык
Первые блюда (бульоны и супы) в Греции не пользуются большим спросом. По-видимому, сказывается жаркий климат страны. Впрочем, в традиционных греческих тавернах можно найти среди пунктов меню бульоны или суп-пюре. Самым недорогим, популярным и будничным супом считается «фасолада» – фасолевый суп, приготовленный по традиционному рецепту, а так же «факес» – любимая всеми греками чечевичная похлебка.

Кроме того, в Греции с большим удовольствием едят рисовый суп, сваренный на курином бульоне, с добавлением взбитого яйца и лимонного сока ( «котосупа мэ авголемоно»), а так же «врасто» – говяжий суп.

Чай для греков - это весьма странный и редкий напиток, о существовании которого они вспоминают лишь только при простуде.
Из горячих напитков греки предпочитают крепкий ароматный кофе «эллиникос», сваренный по традиционному восточному рецепту, без каких-либо добавок. Пить его принято небольшими глотками, растягивая удовольствие и запивая водой. В любом кафе вы можете заказать «вари глико» – крепкий и сладкий, «мэтрио» – средний, менее крепкий и умеренно сладкий кофе, а так же «скето» – кофе средней крепости без добавления сахара.

Говоря о традиционной греческой кухне, непременно следует отметить превосходные кондитерские изделия, ароматом которых наполнены улицы городов Греции.

Парадоксально, но где бы вы не находились, на любой улице можете оглядеться – и перед вами обязательно окажется какая-нибудь таверна, закусочная, кафе, кофейня или бар.

Кафе на берегу озера. Касторья
Греческий ресторан
Псаротаверна
Таверна на берегу моря
Таверна в цветах
Узери
Греческая таверна
Таверна в Греции
Греческая таверна
Греческий повар
Такое впечатление, что вся Греция заставлена столиками, а гостеприимные хозяева заведений ждут с распростертыми объятиями своих посетителей лишь с тем, чтобы те по достоинству оценили их непревзойденное мастерство.

Любимое времяпрепровождение греков – это вечернее посещение таверн, особенно, в выходные дни, в компании друзей или родственников. Как правило, в тавернах царит непринужденная, позитивная атмосфера. Чаще всего, здесь пьют пиво или «узо» (греческая анисовая водка) и, конечно же, знаменитую «рецину» – молодое вино, настоянное на смоле хвойных деревьев, которую многие разбавляют кока-колой.

Узо - греческая самогонка
Греческий салат
Критский самогон
Меломакарона - традиционная греческая сладость
Греческая кухня
Ρестораны и таверны в Греции работают с 12:00 до 16:00 и с 20:00 до полуночи, а некоторые из них принимают гостей до 2:00 ночи.

Какие они, греки?

Многие стремятся посетить страну, которой было суждено стать колыбелью европейской цивилизации. И только находясь в «стране героев и богов» (А.С. Пушкин) можно почувствовать всю глубину искусства Древней Эллады. Оно связано, прежде всего, с природой, в которой нет ничего чрезмерного и подавляющего, а также с характером народа – с современными греками, как бы они не отличались от далёких предков.
Какие же они – эти греки?

Греки и Гречанки
Греки среди европейцев выделяются безмятежно-философским отношением к жизни. Мужчины любвеобильны и к тому же являются чемпионами Европы по долгожительству. В стране достаточно низкий уровень преступности, что способствует здоровому отношению к жизни. Греки, несмотря на большое количество церквей и монастырей, умеренно религиозный народ. Практически все посещают церкви, но значительная часть лишь на Рождество и на Пасху.
Греки гордятся всем, что связано с их многовековой историей. Они не сносят памятников, не клянут своего прошлого, а всегда и во всем ощущают себя потомками древних эллинов. Они любят и умеют развлекаться. Им нравится быть на людях, на улице, на свежем воздухе, чему способствует климат страны.

Нигде в Европе нет такого количества фестивалей, праздников и выходных. А по числу ресторанов, таверн, баров, дискотек ей трудно найти себе равных. Не могут греки отказать себе ещё в одном удовольствии – в сиесте: отдых в середине дня (с 14.00 до 17.00). В эти часы города вымирают, магазины закрываются. Греки обедают и предаются послеобеденному сну. А с 9.00 вечера начинается ночная жизнь, которая здесь очень разнообразна. Народ высыпает на улицы и заполняет таверны, бары и «греческие ночные клубы» – «бузуки» (увеселительные заведения, где играет живая греческая музыка). Все это может продолжаться до 3-4 часов утра.
Хорошо выражают национальный характер многочисленные и разнообразные народные танцы («сиртаки», «каламатьянос», «кочари» и др.). Пожалуй, нет грека, который не умел бы танцевать. Причем делают это они с видимым удовольствием. При всем этом сильное алкогольное опьянение – элемент не только не обязательный, но и крайне редкий.

Хорошие отношения с греками поддерживать легко: нужно лишь соблюдать общепринятые правила поведения. При посещении храмов и монастырей следует уважать религиозные чувства людей и следовать принятым нормам. Необходимым условием для посещения многочисленных церквей и монастырей является скромная одежда с закрытыми плечами. Шорты, мини-юбки и брюки на женщинах в таких случаях недопустимы. Однако покрывать голову женщинам необязательно. В некоторых монастырях на время посещения туристам выдают специальные юбки, шаровары или халаты.

Знаете ли вы, в чём состоит секрет греческой жизнерадостности? Без сомнения, одна из разгадок заключается в умении греков отдыхать: от души, искренне, феерично и заразительно. Недаром термин «отдыхать по-гречески» означает стопроцентно успешный, благополучный и разнообразный отдых в Греции, где каждое время года открывает путешественникам своё собственное очарование, дарит восторг открытий и незабываемые впечатления. Например, отдых в Греции зимой совершенно не уступает привычному путешествию в летний сезон. Просто он становится иным: горнолыжные курорты, разнообразные экскурсионные программы, паломничество – это далеко не все, чем может похвастаться Греция. Туризм в этой удивительной стране не перестает развиваться, о чем неустанно заботится местное правительство, вкладывая немалые средства в сферу, понимая всю важность этого направления.

Красивый вид на пляж
Карпатос - пляж Апелла в сентябре. Пляж находится в живописной бухте и имеет прекрасный белый песок и синее чистое море - Греция
Карпатос - вкус рая, удивительный пляж
Карпатос с видом на побережье
пляж Карпатоса на заливе Лефкос - Греция
Карпатос - лодки на якоре на греческом острове
Темперамент греческого народа, нашедший свое отражение в самобытной музыке и танцах, зажигает и наполняет жизненной энергией всех посетивших эту страну.

С каждым годом отдых в Греции становится всё более популярным туристическим направлением. Специалисты туристической сферы заявляют: дальнейшие перспективы его развития самые оптимистические. И это неудивительно: ведь Греция – это страна, богатая историческим и культурным наследием, щедрая к своим гостям, одаривающая их картинами удивительной природы и благодатным климатом.

Пляж Навагио на острове Закинф
Панорама пляжа с кораблекрушение Навагио на Закинф, Греция
Панорамный пейзаж бухты на острове Закинф, Греция.
Панорамный вид на пляж Крифо и пещер на Кери, Закинф, Греция.
Панорамный вид на порт и город Закинф, Греция.
Панорамный вид на город и порт острова Закинф, Греция.
люди на пляже кораблекрушения на острове Закинф, Греция
рельеф с гербом в монастыре на острове Закинф, Греция
Парусник у побережья Занте, Закинтос Греции
Пляж с кораблекрушением с прекрасным белым песком и бирюзовой водой в Закинф, Греция
небольшие рыбацкие лодки в Порто Вроми, Занте (Закинф)
Зонтики и ряды лежаков на песчаном пляже в Греции.
Греция. Экскурсии. Отдых
Отдых в Греции обогащает знаниями и питает душу, лечит тревоги, избавляет от сомнений и беспокойства, наделяет силой, достойной героев древнегреческих мифов, уверенностью в себе и своём деле.

Отдых в Греции всегда привлекал туристов как возможность побывать в стране, заложившей фундамент европейской культуры и подарившей миру бесценный клад знаний. В ходе увлекательных экскурсий отдыхающие знакомятся со следами расцвета античных городов-государств, а также с многочисленными памятниками культуры и местами археологических раскопок.

Молодежный отдых в Греции, с бурной ночной жизнью, морскими круизами и яхтингом, безграничными возможностями для организации корпоративных и деловых мероприятий, современными SPA-центрами и роскошными отелями, паломническими турами и многодневными экскурсионными программами, специализированными семинарами, выставками и фестивалями, турами выходного дня и Fur fashion tours – всё это отдых в Греции.

Вид на море с острова Самос, Греция
Люди, отдыхающие на пляже. Остров Самос, Греция
Маленькая белая церковь на берегу моря. Остров Самос, Греция
Маленький пляж на Острове Самос, Греция
Оливковое дерево
Пифагорио на Самосе
Пляжный отдых в Греции

Греция – это страна, чьи пляжи из года в год награждаются «Голубым флагом», знаком отличия Европейского сообщества за чистоту побережья и моря. Греция, отдых на море – это обещание блаженства на лазурном берегу, живописные гавани с оливковыми рощами в сочетании с мягким климатом. Это жемчужина курортного отдыха, любимый российскими туристами полуостров Халкидики с его безграничными пляжами и идеальной экологической ситуацией. Это драгоценная россыпь греческих островов, каждый из которых по-своему уникален: Крит, Родос, Корфу, Санторини, Миконос, Патмос и др.

Отдых в Греции на островах и материке – это обещание счастья, которое всегда сбывается!

Отдых в Греции с ребенком

Бесспорно, что отдых с детьми в Греции или, так называемый, «семейный отдых в Греции», – это прекрасный выбор для проведения вашего летнего отпуска! Ведь практически каждый греческий отель заботится о том, чтобы даже самые маленькие гости чувствовали себя максимально комфортно в стране мифов и легенд, предлагая интереснейшие развлекательные программы и увлекательные развивающие игры в своих «мини- клубах», давая возможность родителям немного «отдохнуть» от своих чад.

Сколько стоит отдых в Греции?
Мы бережно заботимся не только о вашем прекрасном настроении, но и о вашем кошельке, предлагая помимо роскошного, эксклюзивного и абсолютно недорогой отдых в Греции, горящие путевки на который, по специальным рекламным акциям, можно приобрести непосредственно за несколько дней до вылета.
Кроме того, специально для тех, кто предпочитает не думать ни о чем во время своего отдыха в Греции, система «все включено» станет идеальным «подспорьем» на протяжении всего отпуска.

Санторини, Площадка
Купола на Санторини
Санторини вечером
Санторини, Кафе
Санторини, Церковь

Ты молод, активен, любишь веселиться и у тебя много друзей? Уверяем: в Греции оптимизма еще прибавится, друзей – добавится, а впечатлений хватит до следующих каникул или отпуска в оптимистичной Элладе!

В этой стране есть все для того, чтобы устроить настоящий фан-трип. А время года? Не имеет значения!

Салоники – самый молодежный город Греции

В городе-миллионнике – самый большой универ на Балканах, это студенческая столица Греции! И, конечно, это город бурной ночной жизни, для тех, кто умеет отдыхать в любое время суток и любой день недели!

Салоники обожают ночь

Клубы, бары и дискотеки, развлечений на любой вкус и темперамент! Это город, который каждый вечер оживает, становится ещё веселее и многолюдней. Здесь зажигают твои ровесники из разных городов Греции и других стран. Едем знакомиться?

Где лучшие тусовки?

Лададика: район в центре города, напротив порта. Модные бары, рестораны, бюджетные таверны, ночные клубы, дискотеки, стильные кафе, рестораны «бузуки». За ночной жизнью Салоник – первым делом сюда: вечером улицы Лададики превращаются в один большой шумный колоритный бар! Здесь сходятся все пути развлечений в Салониках. Отдыхай, насколько хватит энергии, времени и средств. Кстати, о средствах: вход во многие клубы, дискотеки и бары в Салониках платный – около 10-15 €, в цену включен один напиток.

Треугольник ночной жизни – ул. Валауриту с прилегающими к ней улицами Сиггру и Вилара – неподалеку от Лададики. Именно здесь можно отдохнуть по полной и выбрать наиболее подходящее заведение для незабываемой тусовки: джаз-, рок- и мейнстрим-бары, кафе и таверны.

Набережная. У ваших ног – Термический залив, романтичный закат солнца и вечерняя красота города в море огней. Вдоль проспекта Леофорос Никис – десятки кафе и баров, начиная от Белой башни и до городского порта. Все заведения работают и после полуночи.

Площадь Аристотеля. В самом центре - место встреч и начала ночных прогулок. Здесь даже кафе делятся на категории для «влюбленных пар» и «свободных от отношений». Вы легко сориентируетесь, за какой столик нужно присесть!

Дальше в город – больше впечатлений! Не забудьте посетить комплексы Mylos, Vilka, набережную Аретцу в Каламарье (прибрежный район Салоник), Новую набережную возле концертного зала «Мегаро Музикис» (Thessaloniki Concert Hall), бары на улице Иктину.

Спроси греков!

Do you speak English? Твои ровесники-греки тоже неплохо владеют английским. Смело спрашивай молодых жителей Салоник, куда отправиться за развлечениями в этом городе. Есть все шансы, что получишь не только классный совет, но и персонального местного гида по ночной жизни и клубным улицам!

Найди свой клубный адрес

Skyline – кафе-бар на телебашне ОТЕ (ул. Игнатия, 154).

Kitchen Bar – кафе-бар-ресторан в городском порту, с отличным видом на набережную. Пожалуй, заведение с самым лучшим видом на город. Любимое место отдыха греков всех возрастов. Изумительное меню, первоклассное обслуживание. Открытая кухня, приготовление блюд на глазах у всех.

Malt ’n Jazz – живая музыка каждый день (ул. П. Коромила, 1).

Клуб-бар Mandon – с четверга по воскресенье, самое сердце греческой тусовки в центре города (ул. Эрму, 21).

Клуб Vogue (ул. 26 Октовриу, 23) – престижный клуб «лайф-стейдж» в Греции. Насыщенная программа, выступления и концерты, гламурная публика и непринуждённая атмосфера – секрет веселья по-гречески.

Block 33 (ул. 26 Октовриу, 33) – крупная концертная площадка клубного типа, где проходят выступления известных музыкантов и групп как из Греции, так и из-за рубежа. Насыщенная концертная программа альтернативной направленности.

FIX Factory of Sound (ул. 26 Октовриу, 15) – расположен в восточной части Салоник на территории около 30 акров. Один из старейших развлекательных центров города (ещё в XIX веке здесь собирались за кружкой пива респектабельные греки). Сегодня это – современная площадка, где выступают известные артисты и певцы.

Omilos (проспект Мегалу Александру, 12) – ещё одно популярное среди греческой молодёжи место для встреч за бокалом вина, лёгкими закусками или кофе. Музыка – приятный мэйнстрим, что в сочетании с изумительным морским видом располагает к приятному общению.

Mylos (ул. Аг. Георгиу, 56) – развлекательный центр в районе «Вилка». Есть клуб, кафе-бар и выставочный зал. Зимой работает каток. В клубе выступают греческие знаменитости, проводятся молодёжные фестивали.

Места для сэлфи и фото с друзьями

Виды на море от древних крепостных стен Кастра, солнечная набережная, вечерние фото в эффектной подсветке у «памятника зонтикам» (говорят, это символ вселенского равновесия!), кофейни на набережной с вкуснейшим греческим кофе, панорамы города с телебашни ОТЕ, для фанатов гастрономических фотосессий – ресторанчики района Каламарья. Делай фото и добавляй в соцсети с тегом #wowсалоники – пусть все увидят, как ты отдыхаешь в Греции!

И не забудь: у нас есть группа WOWThessaloniki в Фэйсбуке для тех, кто обожает Салоники! Заходи и узнавай первым наши спецпредложения и всё о жизни города!

Экскурсии: античные и романтичные

Например, «Вечерние Салоники». Море огней города и… виды на море – двойной восторг! Или экскурсия в Древнюю Элладу «Вергина, Олимп и Дион» – путешествуй, как на машине времени, ты же в Греции!

Городские отели: звездность высокая, цены низкие!

Для наших туристов – специальный ценник. Он не может не впечатлить… своей экономичностью! А отели – только проверенные, избранные, любимые нашими туристами!

Grand Hotel Palace 5*

Lazart Hotel 5*

Holiday Inn 5*

Capsis Hotel 4*

Davitel Tobacco Hotel 4*

Vergina Hotel 3*

Egnatia Hotel 3*

Anessis Hotel 3*

Aegeon Hotel 3*


Бонус для экономных: смотри, как провести день в Салониках на 50 евро!

Полетели? На уик-энд, каникулы, зимние праздники!

Продукты питания, выращиваемые и производимые в Греции — это товары наивысшего качества и экологической чистоты. Традиционно туристы везут в качестве подарков из Греции сувениры и местные вкусности, которые передают вкус, аромат и непревзойденную атмосферу изумительной страны.

Список лидеров среди наиболее популярных подарков можно выделить стильный и недорогие шубки из Греции, затем:

оливки
оливковое масло
«метакса»
«узо»
вино
сыр «фета»
греческий кофе
Настоящие шопоголики знают, что торговые центры в Греции — это широчайший ассортимент различных товаров: от одежды и обуви до сувениров и продуктов питания. Кроме того, здесь представлены все мировые производители и торговые марки, а цены остаются очень привлекательными. Традиционно, 2 раза в год проходят распродажи с существенными скидками, которые добавляют особого удовольствия от зимнего и летнего шопинга.

Сезон распродаж привлекает множество покупателей из самой Греции и даже из-за рубежа в признанные центра торговли — города Афины и Салоники. Сейчас к ним добавились и один из самых крупных торговых центров на полуострове Халкидики — Enigma, в котором предоставлены множество магазинов и бутиков известнейших мировых брендов и греческих, прекрасно отображающих его колорит и традиции. Цены на товары наивысшего уровня порадуют каждого покупателя — кроме брендов с мировым именем можно найти и небольшие демократичные магазины.
В Греции возможно приобрести одежду, обувь, аксессуары и украшения известных производителей: GANT, MORE & MORE, JEWLS & JEMS, FROZEN WAVE, FENA KIDS, NAVY & GREEN, ZARA, PUBLIC, MASSIMO DUTTI, PULL AND BEAR, DOMUS HOMUS KIDS, ZARA HOME, ONEIROCHORA, ORCHISTRA, SAM, JOY TOY, TO THELO и другие. А кроме того, здесь находятся множество ювелирных, книжных магазинов, таверн, кафе и баров, супермаркеты, кинотеатры, детские комнаты и другие.

Оливки
Оливки считаются настоящим символом Греции еще с древних времен. Ранее греки считали, что оливковые деревья были наделены особой магической силой: бытовало мнение, что оно выступало посредником между богами и простыми людьми. Легенда говорит, что богиня Афина смогла завоевать сердца и приверженность народа Греции только тогда, когда преподнесла им оливы. С тех времен дерево оливы стало олицетворением мудрости, достатка, мира и плодородия. Венок победителей Олимпийских игр включал в себя именно ветки оливкового дереве, их же использовали при украшении свадебных церемоний. Кроме того, оливковая ветвь упоминается и в библейских сказаниях: голубь с веточкой оливы принес весть о том, что окончился Всемирный потоп, Иисус Христос выбрал, как место для молитвы оливковую рощу в Гефсиманском саду.

Сегодня оливки стали незаменимым атрибутом для средиземноморской диеты и важнейшей частью греческих гастрономических традиций. Полезные свойства оливок не поддаются сомнению. А народы Средиземноморья считали, что олива никогда не умирает — это было данью дереву, которое доживает иногда до 2500 лет. Поэтому, любители оливок получают заряд здоровья, силу и долголетие, которым обладает олива.

То, что в России называют маслинами (черные) и оливками (зеленые), в Греции именуют одинаково, хоть сортов этого чуда природы здесь насчитывают более 100. Основное отличие заключается в размере, внешнем виде и вкусовых качествах: оливы могут быть крошечными или большими, иногда достигать длины в 4 см. Лучшими местами для выращивания оливок можно назвать Амфиссу, Каламату, остров Тасос и полуостров Халкидики. Добавьте сюда более сотни рецептов и способов приготовить эти 100 сортов оливок и получите невероятное разнообразие вкусов. Это могут быть зеленые, черные оливки, маринованные, фаршированные, засоленные, копченые, с пряностями и другие. Настоящим приключением станет прогулка по рядам на рынке: сотни всевозможных чанов с разными оливками — вкус и качество превзойдут все ваши ожидания. Кроме того, приобретая оливки на местных рынках, вы можете устроить настоящую дегустацию и выбрать самые вкусные. Примечательно, что сами продавцы активно поощряют подобный интерес к их товару. Но все же, пальму первенства среди самих греков удерживает сорт оливок с колоритным названием «каламата».

Покупая оливки на развес, позаботьтесь об упаковке, которая позволит перевезти их герметично, не разлив масло и рассол. Или сразу выбирайте оливки в вакуумной упаковке, в стеклянных банках или специальных металлических контейнерах.

Оливковое масло

Второй элемент, без которого греческая кухня не будет полной — это оливковое масло. Греция занимает лидирующее место среди производителей этого вкусного и полезного «жидкого золота». Каждый путешественник, отправляющийся в Грецию считает обязательным привезти из солнечной страны домой натуральное оливковое масло.

Покупать его можете в любом месте — «поддельного» масла здесь не бывает, как и вина, а в его сортах можно очень просто.

Основные нюансы. При производстве различают оливковое масло первого холодного отжима (Extra virgin), рафинированное (Refined, или Pour) или в виде масла из косточек оливок (Pomace). Естественно, наиболее полезным для организма и ценным считается Extra virgin. Для производства литра такого масла необходимо 10-30 кг оливок (это зависит от сорта, местности и климатических условий региона).

Этот сорт оливок используют для приготовления салатов, гарниров и других блюд — оно сохраняет максимум полезных свойств, так как при его отжиме проходит только механическая очистка (фильтрация).
Оливковое масло имеет уникальные особенности — это единственное масло, которое при нагреве не выделяет канцерогенных веществ.
Для приготовления блюд на огне чаще всего используют оливковое масло Refined, или Pour. Его рафинируют, применяя огонь, потому в нем чуть меньше полезных веществ, чем в Extra virgin. Ну и наиболее дешевым является масло Pomace — это масло, также используемое для жарки (в том числе и во фритюрнице, где расход масла велик).
Оливковое масло чаще всего приобретают в небольших пластиковых бутылках, объемом 1-2 литра или в металлических канистрах большего объема.

«Метакса»
Наиболее знаменитый греческий алкогольный напиток, который является смесью бренди и мускатного вина. Его производство достаточно интересно: виноград, который поддается двойной коньячной перегонке, выращивается в трех регионах Греции — на Крите, Коринфе и Аттике. Затем от 3 до 15 лет выдерживают в специальных бочках из дуба. После, 60-градусный винный «нектар» проходит процедуру смешивания с мускатным вином особого вида., которое также выдерживается не менее года. Потом добавляется настойка из трав и будущая «метакса» настаивается и созревает еще не менее 6 месяцев.
«Метаксу» можно употреблять в чистом виде — напиток крепкий, но очень ароматный, а можно смешивать коктейли на его основании. На экспорт уходит «метакса», которая имеет выдержку 3, 5 или 7 лет. Отдельно существует коллекция особо изысканных сортов, которые продаются в фарфоровых бутылках, «издания», имеющие выдержку 12-16 лет и даже особые коллекционные экземпляры с 50-летней выдержкой.
Интересно, что именно «Метакса» стала первым алкогольным напитком, который отправили в космос. А еще она так же популярна в мире, как и средиземноморская диета.

Анисовая водка «узо»
Визитная карта всех греческих таверн, расположенных на побережье, которые чтут традиции и отображают настоящий греческий колорит. Запах греческой анисовой водки «узо» нельзя перепутать ни с чем, но он очень гармонирует с непревзойденными ароматами свежайших рыбы и морепродуктов. Считает, что именно «узо» лучше подавать к рыбе.
«Узо» — это традиционный греческий напиток, который очень известен и популярен в мире. В плане производства, «узо» делают, проводя двойную дистилляцию виноградному вину или виноградным выжимкам.
Множество сортов греческого «узо» существует в стране. Все они имеют различия во вкусе, а производители держат их рецепты в строжайшей тайне. Основной и объединяющий фактор — это производство напитка из качественно подготовленных семян аниса. Малоизвестный факт, что при приготовлении «узо» добавляется не только анис, но иногда и мускатный орех, бадьян или кориандр. Напиток можно легко узнать по характерной особенности: если смешать его с водой, «узо» станет мутно-молочным. Обычно крепость напитка составляет 40-50%.
Если вы планируете привезти «узо» в качестве подарка, обратите внимание на интересные сувенирные бутылки, каждая из которых может стать настоящим произведением искусства.

Вино
kava
greek wine
kava view
greek wines
Греция — родина вина, поэтому ее история непрерывно связана с этим напитком. Даже одними из первых найденных бытовых предметов в Древней Элладе были изящные и красивые винные амфоры. Первые греки выяснили, что вино имеет целебные свойства и использовали его лечении различных ран, при физической и душевной боли. Долгое время продолжался неимоверный культ бога вина Диониса, а затем часто вино упоминалось в древних легендах и мифах Античной Греции.

Выращивание винограда является одной из самой древнейших традиций Греции и имеет богатейшую историю – гораздо более насыщенную, чем в соседних странах. Разнообразие греческих вин способно закружить голову любому гурману. Неважно, покупаете ли вы недорогое вино или изысканное коллекционное, пьёте ли его в стильном ресторане или в простой таверне на берегу моря: отличаться будут сорта вин и их букет, но качество всегда останется на высоте.

Греческие вина каждый сможет подобрать под свой вкус, начиная от лёгких белых, сладких или сухих, до розовых и красных, полусладких и сладких. Каждый район страны производит оригинальные сорта, которые отличаются по вкусу и имеют своих поклонников. Одним из интересных видов греческого вина является молодое вино рецина, обладающее специфическим смолистым ароматом.

Сыр «фета»
Какой настоящий греческий салат может обойтись без сыра «фета», чья история уходит далеко в прошлое, ещё во времена Гомера? Белоснежные ломтики «феты» на живописных ломтиках овощей, приправленные чудесным оливковым маслом, вызывают аппетит даже у тех, кто равнодушен к сырам. Греческая «фета» приходится по вкусу всем: её вкус выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Внешне она тоже привлекательна, напоминая прессованный творог, который готовят одним куском.
Производят «фету» из овечьего и козьего молока; время выдержки составляет не менее 3 месяцев. Жирность – от 30 до 60%. Хранят в специальном рассоле, что существенно увеличивает срок, в течение которого сыр будет свежим и вкусным. Чтобы убрать лишнюю солёность, «фету» можно замочить в минеральной воде или в молоке на несколько минут, прямо перед подачей на стол. Продаётся этот любимый греческий сыр в пластиковых или металлических герметичных контейнерах разной ёмкости. Открывая его в первый раз, не забудьте, что там находится и рассол.

Кстати, «фета» – это защищённое название, оговорённое правом ЕС. А значит, настоящая «фета» может быть произведена только в Греции.

Греческий кофе
Вряд ли можно сварить греческий кофе вкуснее, чем тот, что готовят греки в одном из традиционных местных кафе. Но можно попробовать! Варить его следует привычным методом, который в России называют «по-турецки».
Сорта греческого кофе представлены в любом супермаркете Греции или специализированных магазинах. Пьют напиток горячим и крепким. Сахар традиционно добавляют при варке (по вкусу: «скето» - без сахара, «метрио» - средний, «глико» - сладкий). Подают греческий кофе обязательно с водой, которой запивают ароматный напиток.

Выход «на кофе» – это целый ритуал в Греции. С «эллинико» (греческого кофе, как его называют в кафе) начинаются деловые переговоры и дружеская беседа. Именно за чашкой кофе рождаются дружеские и романтические отношения. Многие женщины увлекаются гаданием на кофе – остаток кофейной гущи выливается на блюдечко, чашечка переворачивается, и после высыхания кофе современные Пифии читают настоящее и будущее.

Как вы видите, проблем в Греции с выбором вкусных «гостинцев» быть не может. Добавьте ко всему вышеперечисленному нежнейший греческий йогурт, тонкий на вкус мёд, огромный ассортимент всевозможных сладостей, варенье... Один из самых крупных торговых центров на полуострове Халкидики — Enigma ждет каждого посетителя и готов удивлять широчайшим ассортиментом товаров на любой вкус.

Приятного вам шопинга по-гречески и душевных воспоминаний от поездки в эту удивительную страну, где умеют радоваться жизни и наслаждаться вкусом каждого дня.

Правила въезда в Грецию
На правительственном веб-сайте travel.gov.gr заранее заполняется электронное заявление («форма местонахождения пассажира») с указанием сведений о месте пребывания в стране (полученный в ответ QR-код сканируется при въезде).

На границе обязательным для всех лиц, кроме детей младше 10 лет, является предъявление подтверждения (с переводом на английский язык, указанием фамилии и имени, а также номера паспорта) отрицательного результата ПЦР-теста на COVID-19, сделанного не ранее чем за 72 часа до въезда в Грецию.

В пункте пропуска производится выборочное тестирование на коронавирус. При выявлении вируса заболевший направляется в самоизоляцию на 14 дней.

ПЕРЕД ВЫЛЕТОМ В ГРЕЦИЮ
Проверьте наличие всех необходимых документов.

При себе необходимо иметь:

общегражданский заграничный паспорт (ОЗП) с действующей шенгенской визой. Заграничный паспорт должен быть выдан не более 10 лет назад и действителен еще как минимум 90 дней со дня возращения из поездки;
Внимание! Несовершеннолетние граждане Российской Федерации, выезжающие за пределы РФ, должны иметь собственный заграничный паспорт (данное правило распространяется на документы, оформляемые с марта 2010 г.). На детей любого возраста, вписанных в паспорт родителя, необходимо вклеивать в заграничный паспорт фото. При достижении 14-летнего возраста дети должны иметь отдельный заграничный паспорт.
авиабилет туда и обратно;
ваучер;
страховой полис;
справку на вывоз валюты (если сумма вывозимой валюты превышает действующие на день вылета максимально допустимые нормы провоза валюты без документов, подтверждающих факт ее приобретения);
свидетельство о рождении ребенка;
нотариально заверенное разрешение на выезд несовершеннолетних детей, если дети отправляются в поездку с одним из родителей;
нотариально заверенное разрешение на выезд несовершеннолетних детей от обоих родителей, оформленное на сопровождающее лицо, если дети выезжают без родителей;
водительские права международного образца (если планируете брать автотранспорт напрокат);
ветеринарный сертификат установленной формы, а также документ с отметками о вакцинации и чипировании, если Вы путешествуете с животным. Более подробную информацию уточняйте у Вашего менеджера или на сайте www.mzt.ru
нотариально заверенное разрешение на выезд несовершеннолетних детей, если дети отправляются в поездку с одним из родителей (в согласии обязательно должны быть указаны название государства или государств, которые ребенок намерен посетить. При этом названия сообществ, такие как «страны Евросоюза», «страны СНГ», «страны шенгенского соглашения», «все страны мира» и т.д. не достаточно для пересечения границы);
нотариально заверенное разрешение на выезд несовершеннолетних детей от обоих родителей, оформленное на сопровождающее лицо, если дети выезжают без родителей (в согласии обязательно должны быть указаны название государства или государств, которые ребенок намерен посетить. При этом названия сообществ, такие как «страны Евросоюза», «страны СНГ», «страны шенгенского соглашения», «все страны мира» и т.д. не достаточно для пересечения границы).
АВИАПЕРЕЛЕТ
Обращаем Ваше внимание на то, что перед авиаперелетом пассажир должен ознакомиться и в дальнейшем соблюдать установленные авиакомпанией, осуществляющей рейс, правила перевозки. В маршрутной квитанции указан аэропорт и время вылета (всегда местное для каждого аэропорта). В расписании возможны изменения. Пассажир обязан уточнять за 2 дня до вылета точное время отправления и номер рейса на сайте www.mouzenidis-travel.ru/avia-table или по телефонам горячей линии туроператора в Греции +30 (2310) 591400, +30 (2310) 591500, в России +7 (495) 7875442, 8 (800) 2008822. Вы должны прибыть в аэропорт за 3-3,5 часа до вылета. Место в самолете указывается при регистрации на рейс. Регистрация на рейс заканчивается за 40 минут до вылета.

Если Вы не явились на регистрацию в установленное время, авиакомпания вправе распорядиться Вашим местом по своему усмотрению. Сохраняйте посадочный талон до конца перелета. Заблаговременно ознакомьтесь с правилами, регулирующими перевозку пассажиров, багажа и ручной клади, животных на сайте авиакомпаний-перевозчика.

После прохождения регистрации на международный рейс необходимо пройти таможенный, паспортный контроль, а также контроль безопасности.

Если Вы перевозите растения или животных, необходимо пройти фитоконтроль или ветеринарный контроль.

ТАМОЖЕННЫЙ КОНТРОЛЬ
Таможенные правила России устанавливают список товаров, которые всегда требуют декларирования при въезде и выезде. Не важно, находятся они вместе с пассажиром или следуют в несопровождаемом багаже. Ввозимые товары должны предназначаться для личных, семейных, домашних нужд, не связанных с предпринимательской деятельностью. Таможенники определяют предназначение товаров, исходя из их количества и характеристик, а также частоты пересечения границы физическим лицом.

Из России разрешено вывозить без пошлины – 200 сигарет, 1 литр крепких спиртных напитков. Запрещен ввоз продуктов питания. Физическое лицо может провозить через таможенную границу без декларирования наличные денежные средства и/или дорожные чеки общей суммой до 10 000 долларов США или эквивалент в другой валюте, при провозе более крупных сумм они подлежат декларированию.

В Россию без уплаты таможенных пошлин, налогов физические лица могут ввозить в сопровождаемом и несопровождаемом багаже товары для личного пользования (за исключением этилового спирта и неделимых товаров), перемещаемые воздушным транспортом, таможенная стоимость которых не превышает сумму, эквивалентную 10 000 евро и общий вес которых не превышает 50 килограммов; иными видами транспорта, таможенная стоимость которых не превышает сумму, эквивалентную 1 500 евро и общий вес которых не превышает 50 килограммов. Если вышеуказанные нормы превышены, то в части такого превышения применяется единая ставка таможенных пошлин, налогов в размере 30% таможенной стоимости указанных товаров, но не менее 4 евро за 1 кг. Слабоалкогольные напитки и пиво - не более 3 литров в расчете на одно физическое лицо, достигшее 18-летнего возраста. В случае превышения (от 3 до 5 литров включительно) таможенные пошлины взимаются по единой ставке 10 евро за 1 литр в части превышения количественной нормы 3 литра. Табак и табачные изделия - не более 200 сигарет или 50 сигар (сигарилл) или 250 граммов табака, либо указанные изделия в ассортименте общим весом не более 250 граммов в расчете на одно физическое лицо, достигшее 18-летнего возраста.

С более подробной и актуальной информацией можно ознакомиться на официальном сайте Федеральной таможенной службы России.

ПРАВИЛА ПРОВОЗА ЖИДКОСТЕЙ ПРИ АВИАПЕРЕЛЕТЕ
К перевозке в ручной клади разрешены жидкости, объем каждой из которых не превышает 100 мл, а общий объем 1 л. Подобные жидкости должны быть размещены в прозрачном пластиковом закрываемом пакете, бесплатно предоставляемом непосредственно в зоне досмотра пассажиров. Приобретаемые в зоне беспошлинной торговли товары, содержащие жидкость, будут упакованы в запечатываемые пакеты, которые не могут быть вскрыты до прибытия в конечную точку назначения.

ПАСПОРТНЫЙ КОНТРОЛЬ
Для въезда в Грецию необходимо иметь действующую шенгенскую визу.

Греческая виза является шенгенской, то есть виза в Грецию, помимо непосредственного пребывания в Греции, дает право на нахождение во всех странах, подписавших Шенгенское соглашение.

- Однократная шенгенская виза дает право на однократный въезд в Грецию и страны Шенгена.;

- Многократная шенгенская виза дает право на многократные въезды в Грецию и страны Шенгена не более чем на 90 дней.

При прохождении паспортного контроля в Греции Вас могут попросить предъявить ваучер и наличную сумму денег из расчёта 50 евро в день на человека.


МЕДИЦИНСКАЯ СТРАХОВКА
Каждый турист, выезжающий в Грецию, застрахован на сумму 30 000 евро. Обязательно ознакомьтесь с условиями страхования перед поездкой. При наступлении страхового случая, Вы должны позвонить по телефону, указанному в страховом полисе, и вызвать врача. При самостоятельном обращении к врачу страховая компания не гарантирует выплату компенсации по страховому случаю.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Официальное название - Республика Греция.

Государственное и административное деление. С 1975 г. Греция – парламентская республика. Страна поделена на 52 нома (области), состоящих из 254-х димов (районов).

Климат. Средиземноморская климатическая зона. Лето жаркое и сухое, зима теплая, с малым количеством осадков. В июле температура может подниматься до +35-37 градусов, зимой средняя температура + 10-12 градусов.

Язык. Государственным языком является новогреческий, развившийся из классического древнегреческого. Из иностранных языков наиболее распространены английский, русский и немецкий.

Время. Каждый год, в марте, в Греции осуществляется переход на летнее время, а в октябре - на зимнее время. В Греции, в отличие от России, нет разделения на часовые пояса, таким образом, на материке и на островах время не различается.

Валюта. Денежная единица – евро. Доллары можно обменять на евро в банках или в пунктах обмена валюты в аэропорту, в городе или в любом другом населенном пункте. В большинстве отелей также имеются пункты обмена валюты.

Археологические достопримечательности и монастыри. При посещении археологических памятников категорически запрещено брать в качестве сувениров обломки мрамора и другие камни. В противном случае Вас ждет крупный штраф. Собираясь на экскурсию в Метеоры, где находятся монастыри, необходимо знать, что женщинам запрещен вход в монастырь в брюках, шортах, а также в блузах с открытыми плечами. Мужчинам нельзя находиться в монастыре в шортах. Запрещается подъём со дна моря и вывоз археологических ценностей с территории Греции без специального разрешения компетентных органов.

Религия. Православное христианство.

Национальные особенности. На уклад жизни и традиции греков оказал большое влияние жаркий климат. В связи с этим в летнее время в Греции с 14:00 до 17:00 наступает сиеста, а проще говоря, послеобеденный отдых. В этот период могут закрываться магазины, рестораны. Греки очень эмоциональны, поэтому их общение может сопровождаться активной жестикуляцией.

Чаевые. Таксистам чаевые давать не принято. Служащим отеля, официантам в ресторанах по местным обычаям принято давать чаевые в размере 5-10%. В ресторанах не принято давать официанту деньги в руки.

Посольство Российской Федерации в Греческой Республике

Афины, 154 52, Палео Психико, ул. Никифору Литра, 28

тел.: (+30) 210-672-52-35, 210-672-61-30

факс: (+30) 210-674-97-08

embraf@otenet.gr

Консульский отдел

Афины, 152 24, Халандри, ул. Тзавелла, 5

тел.: (+30) 210-671-19-45

тел.-автоответчики: (+30) 210-671-19-06, 210-672-88-49, 210-671-19-35, 210-674-97-08

athenes@dks.ru, ruscongr@yandex.ru

Генеральное Консульство

Салоники, 546 24, ул. Демосфенус, 5

тел.: (+30) 231-025-72-01

факс: (+30) 231-025-72-02

E-mail: saloniki@dks.ru

Web: www.saloniki.mid.ru


Салоники, Ферми, 57001, 8-й километр трассы Салоники - Неа Мудания
Тел: (+30) 2310-591-491
Факс: (+30) 2310-591-492